We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 2 بصل كبير
- 8 كراث
- 8 فصوص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة. 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل إسبليت
- 3 رشات من فلور دي سيل
- 1 فخذ خروف
- 20 جرام زبدة نصف مملحة
- 1 ملعقة صغيرة. زيت بذور العنب
- 3 أغصان زعتر
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 2 ملعقة كبيرة. مستوى ملاعق كبيرة من العسل
- 50 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
- 50 سنتيلتر من المرق
- الفلفل الطازج المطحون
تجهيز : 30 دقيقة -طبخ : 7 ساعات
7 ساعات فخذ خروف مع بهارات
سخني الفرن إلى 130 درجة مئوية (4/5).
- قشر البصل والكراث.
- يقشر ويقشر فصوص الثوم.
- يقطع البصل.
- في السلطانية ، اخلطي التوابل مع فلور دي سيل.
- وخز الساق بفصوص الثوم ودهنها بالتوابل
- في فرن هولندي ، تذوب الزبدة والزيت. لون الساق. يضاف البصل المفروم والزعتر وإكليل الجبل والعسل.
- يذوب بالنبيذ الأبيض والمرق. يغطى ويخبز لمدة 7 ساعات.
قدمي الساق مع جوز الهند من Paimpol.
وصفة : أ. بوفيه -صورة فوتوغرافية : ف. هامل
